야콘 효능 과 보관법,부작용
야콘은 남아메리카가 원산지인 식물로 뿌리작물에 속합니다 뿌리가 감자처럼 아삭한 식감이고 맛은 더 달콤해 땅속이 사과 또는 땅속의 배라고도 불린다고 합니다 꽃은 노란색 모양은 작은 해바라기 같다고 하며 잎도 크고 녹색의 타원형을 하고 있습니다 : 아콘정보 아콘은 잎이 예뻐 관상용으로도 쓰이고 생으로도 먹을 수 있어 간식으로도 먹고 만두의 속재료 샐러드 등으로 활용합니다 특징으로는 프락토 올리고당이 풍부하여 장건강에 좋고 혈당수치에 미치는 영향이 적어 당뇨 환자 및 다이어트 식품으로 알려졌습니다 프락토올리고당, 식이섬유, 비타민C, A, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 소량의 미네랄 성분, 폴리페놀, 안토니아신, 미량의 불포화지방산, 트립토판 이 함유되어 있고 100g 기준 57 kacl로 낮은 편에 속합니다 : ..
2023. 11. 28.
