감자 효능 정보, 칼로리 찐 감자 구운 감자

 

감자효능

: 감자정보

담백하고 고소한 감자는 대표적은 구황작물이며 세계 4대 작물로 불리고 장수식품으로 유명합니다 영양가가 가장 풍부한 시기는 6월부터 10월이라고 합니다 생감자는 1알 66 kacl 구운 감자는 93kcal 찐 감자는 70 kacl라고 하고 어떤 방식으로 섭취해도 영양소 손실이 적은 편이라고 합니다

: 감자효능

1. 빈혈 예방에 도움

철분 부족으로 인한 빈혈은 아무리 철분을 섭취하여도 장 내에서 흡수되기 쉬운 형태로 변하지 않는다면 대부분이 배설물로 나온다고 합니다 이를 흡수하기 위해서는 비타민C 와 함께 위산이 필요하다고 합니다 이때 감자를 섭취할 경우 감자의 풍부한 비타민C 와 철분이 흡수에 도움을 주고 빈혈예방과 철분부족 보충에 도움이 될 수 있습니다

2. 항암에 도움

감자의 껍질에는 항암과 관련된 성분이 있다고 합니다 폴리페놀의 일종으로 클로로겐산이라는 성분이 함유되어 있어 이 성분은 암을 촉진시킬 수 있는 단백질의 결합을 방해하고 암세포 성장을 억제하여 준다고 하고 비타민C의 항산화 작용으로 인해 신체, 뇌 노화방지 및 면역증진에 도움을 주고 케르세틴, 비타민C 두 성분이 체내 활성산소 관리에도 도움을 준다고 합니다

3. 피부건강에 도움

비타민C 가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움을 줍니다 콜라겐 조직을 강화하여 피부노화를 방지하여 주고 멜라닌 색소 형성과 침착을 막아주며 검버섯, 주근깨 방지에도 도움이 된다 합니다 감자를 팩으로 활용하면 피부 진정, 미백 효과가 있고 데임, 벌레물림 관련증상 완화에도 도움이 된다고 합니다

4. 다이어트에 도움

의외로 사람들은 감자를 탄수화물 덩어리라 생각하지만 칼로리가 낮고 포만감이 많고 소화가 잘되는 식품입니다 다이어트 식단에 포함하면 도움이 될 수 있고 이뉼린 성분이 풍부하여 체지방 분해에 도움을 줄 수 있지만 과다섭취를 주의할 필요는 있습니다

5. 노폐물 배출에 도움

칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓인 노폐물, 나트륨, 수분 배출에 도움이 될 수 있습니다 뿐만 아니라 몸이 자주 붓는 사람이나 부종이 있는 경우 감자를 수프를 끓여 섭취할 경우 빠른 흡수가 될 수 있고 부기 빼기에 도움이 될 수 있습니다

6. 혈압 개선, 혈액순환에 도움

칼륨 성분이 혈액순환에도 도움을 줄 수 있습니다 칼륨의 나트륨 배출로 인한 혈압관리 와 혈액순환에 도움이 될 수 있어 심근경색, 동맥경화 와 같은 심혈관 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다 이렇게 도움이 많은 칼륨 성분은 껍질에만 3배나 함유되어 있다고 합니다

: 감자 부작용

칼륨이 풍부하여 당뇨병이나 신장 질환자의 경우 과다섭취에 주의하셔야 하고 칼륨이 과다하게 쌓일 경우 근육에 지장을 줄 수 있습니다 이는 심장 근육에 영향을 주어 부정맥의 원인이 될 수도 있습니다 감자의 싹에는 경우 솔라닌이라는 독성분 있어 섭취 시 복통, 구토, 설사, 두통과 같은 증상이 생길 수 있어 감자가 녹색으로 변색되거나 싹이 틀 경우 그 부분을 제거 후 섭취하셔야 합니다 감자 5알 정도 섭취하면 칼륨 섭취 일일권장량에 맞출 수 있습니다

 

보관 방법으로는 직사광선을 피해 통풍이 잘되고 서늘한 어두운 곳에 보관하여야 하고 같은 바구니에 사과를 같이 한두 개 보관할 경우 사과에서 나오는 에틸렌 가스로 인하여 싹이 트지 않고 장기관 보관할 수 있다고 합니다 싹은 8도 정도의 온도에서 튼다고 합니다

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