야콘 효능 과 보관법,부작용

야콘은 남아메리카가 원산지인 식물로 뿌리작물에 속합니다 뿌리가 감자처럼 아삭한 식감이고 맛은 더 달콤해 땅속이 사과 또는 땅속의 배라고도 불린다고 합니다 꽃은 노란색 모양은 작은 해바라기 같다고 하며 잎도 크고 녹색의 타원형을 하고 있습니다

야콘효능

: 아콘정보

아콘은 잎이 예뻐 관상용으로도 쓰이고 생으로도 먹을 수 있어 간식으로도 먹고 만두의 속재료 샐러드 등으로 활용합니다 특징으로는 프락토 올리고당이 풍부하여 장건강에 좋고 혈당수치에 미치는 영향이 적어 당뇨 환자 및 다이어트 식품으로 알려졌습니다

 

프락토올리고당, 식이섬유, 비타민C, A, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 소량의 미네랄 성분, 폴리페놀, 안토니아신, 미량의 불포화지방산, 트립토판 이 함유되어 있고 100g 기준 57 kacl로 낮은 편에 속합니다

: 아콘효능

1. 다이어트에 도움

다이어트 식품으로도 잘 알려진 아콘입니다 다이어트에는 운동도 중요하지만 식단도 중요하기 때문에 열량이 낮고 중성지방 합성을 감소해 주는 효과가 있어 지방이 쌓이는 것을 억제해 도움이 되고 수분 함유가 높아 포만감 유지에도 도움이 됩니다

2. 장 건강 증진에 도움

프락토올리고당 성분은 프리바이오틱스로 분류됩니다 이는 장내의 유익한 미생물의 먹이가 되어서 익균의 성장을 촉진시키고 장을 깨끗하게 하며 장의 연동운동을 도와 소화를 돕고 대장에서 발효되어 단쇄지방산을 생성하여 장점막을 깨끗이 해주고 염증을 줄여줍니다 이에 따라 장건강 증진에 도움이 됩니다

3. 당뇨에 도움

식이섬유 와 프락토올리고당이 풍부합니다 이는 당류가 혈액으로 가는 것을 지연시켜 혈당의 급격한 상승을 막습니다 그리고 인슐린과 비슷한 효과를 내 인슐린의 저항성을 감소시킵니다 공복 혈당과 내당하부검사를 유의하게 향상하여 고혈당 개선에 효과가 있다는 동물실험 논문이 있어 당뇨에 도움이 있다는 점이 일부 증명 되었습니다

4. 항산화

안토나사인, 폴리페놀과 같은 강력한 항산화 물질을 함유하고 있어 산화 작용으로부터 세포를 보호하고 DNA 손상을 최소화하여 만성 질환의 위험을 감소시키고 항산화 물질은 염증을 줄이며 노화방지, 면역력증진에 도움이 될 수 있습니다

뿐만 아니라 항산화 물질은 체내의 활성산소를 관리해 주어 피부미용에도 도움이 되며 함유된 비타민C, A 가 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 재생에 도움을 주고 멜라닌 생성을 억제하여 피부 착색 및 트러블을 예방해 주어 피부미용에도 도움이 됩니다

5. 항염 효과

항염에 도움이 되는 성분들이 함유되어 있어 관절염, 기관지염, 천식 등을 완화시켜 주는 효과가 있고 연구 결과에 따르면 야콘 추출물이 염증을 유발하는 COX-2 효소를 억제시키고 췌장염에 걸린 주의 섬유화 진행을 억제하는 효과가 뛰어나다는 결과가 있습니다

6. 면역력 증진에 도움

비타민C,  A 가 인체에 면역 체계를 강화시켜 병원균의 침투로부터 보호해 주기 때문에 감기 독감과 같은 질병으로부터 도움이 될 수 있습니다

: 야콘 부작용

과민성 대장 증후군, 과당 흡수 장애 가 있으신 분들에게 소화 불량 증상이 나타날 수 있고 야콘을 정기적으로 섭취하실 경우 혈당 괄련 진환이 있으신 경우 의사와 상의 후 섭취하시길 권장합니다 관련 알레르기 증상이 있으신 경우에도 섭취 시 유의하시길 바랍니다

: 야콘 보관방법

뿌리에서 흙을 털어내고 상한 부분은 제거한 후 실내 보관 시 통풍이 되는 바구니 및 망에 담아 서늘하고 습도가 낮은 곳에 직사광선을 피해 보관합니다 냉장보관 시에는 신문지나 부직포에 감싸 채소칸에 보관하시고 냉동보관 시에는 용도에 맞게 썰어 용기에 담아 보관하셔야 합니다

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