멸치 효능 과 부작용 보관 방법, 멸치똥

뼈건강에 좋다고 잘 알려진 멸치의 효능과 부작용에 대해 그리고 보관 방법은 어떻게 되는지 멸치똥은 먹어도 되는지 알려드리겠습니다

멸치 효능

: 멸치정보

멸치는 경골어류 청어묵 멸치 과에 속하는 작은 물고기입니다 최대 15cm까지 자라 수명은 1년 반정도 라고 합니다 그리고 큰 물고기에 비해 수명이 짧고 먹이 사슬에서 위치가 높아 수은 오염 위험이 낮은 특징이 있고 필수 비타민을 함유하고 있습니다

: 멸치효능

1. 뼈 건강에 도움

칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아의 형성과 유지에 필수적인 영양소이고 이는 뼈 강도를 높여주고 골다공증과 같은 뼈 관련 질환 예방에 도움이 됩니다 그리고 비타민D 와 마그네슘이 칼슘의 흡수를 촉진해 줍니다 오메가 3 지방산이 염증을 감소시켜 줘 관절 건강에 도움이 되며 단백질 또한 풍부하여 뼈, 근육에 도움이 되어 성장기 아이들 의 골격성장에 도움이 될 수 있습니다

2. 심혈관 건강에 도움

오메가 3 지방산인 EPA, DHA 가 풍부하게 함유되어 혈관벽을 강화해 주고 염증을 감소시켜 혈압을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 주어 고혈압, 이상지질혈증을 예방해 주고 혈액 응고를 방지하여 혈전 형성으로 인한 혈관 질환을 예방하는데 도움이 되고 칼륨, 마그네슘 이 혈압을 낮추고 혈관을 확장하여 심혈관질환에 도움이 됩니다

3. 관절염 완화에 도움

오메가 3 지방산 EPA, DHA 성분이 염증을 감소시키는 성질이 있습니다 흔히 오메가 3 영양제로 관절염 환자들이 흔히 복용하곤 하며 함유되어 있는 핵산이 연골의 건강 과 관절 염증 완화에 도움이 되며 연골 보호에 도움이 될 수 있습니다

4. 뇌 기능 향상에 도움

오메가 3 지방산이 뇌 건강에 도움을 주어 뇌 기능, 인지 능력 향상에 도움이 되며 DHA는 뇌 조직의 일부로 학습 능력, 기억력 개선에 도움이 됩니다 또한 비타민B12 가 풍부하여 이는 신경계통에 필수적인 성분입니다 B12 결핍 시 기억력 감소 및 뇌기능 저하의 위험이 있고 멸치의 단백질이 신경전달물질, 신경세포의 구성요소로 활용되어 도움이 되고 비타민D 가 풍부하여 D 결핍 시 우려되는 우울증 개선에도 도움이 될 수 있습니다

5. 눈 건강에 도움

함유되어 있는 비타민A 성분은 망막에서 빛을 감지하고 시각 정보를 뇌로 전달하는 역할을 하게 됩니다 이 성분이 부족할 시 시력저하 와 야맹증을 유발 위험이 있고 오메가 3 지방산 성분은 노화로 인한 황반변성과 같은 안구질환의 발병 위험을 줄여주고 DHA 지방산, 제아잔틴, 루테인 성분이 망막 건강에 도움이 되며 안구 노화 방지에 도움이 됩니다

: 멸치 부작용 및 유의사항

 통조림이나 보존된 멸치의 경우 나트륨 함량이 높아 과다 섭취 시 혈압상승, 심장병 위험 이 있을 수 있고 생으로 섭취 시 리스테리아와 같은 박테리아로 인한 메스꺼움, 설사, 구토와 같은 식중독을 유발할 수 있습니다 또한 퓨린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 통풍 환자의 섭취는 유의하셔야 하며 알레르기 반응이 있는 경우 섭취에 유의하셔야 합니다

멸치의 똥 에는 단백질과 칼슘 등의 무기질이 풍부해 섭취하셔도 문제가 없으나 중금속, 미세 플라스틱 관련하여 찝찝함이 남아있어 안전하게 내장과 똥을 제거하여 섭취하는 것을 권장드립니다

: 멸치 보관방법

멸치는 건조하고 시원한 곳에 보관하여야 합니다 수분이 많으면 곰팡이가 생기거나 변색이 생길 수 있어 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 가장 좋고 손질을 미리 하여 용기에 담아 냉동보관 하시면 됩니다

: 함께 보면 도움이 되는 필수 건강정보!

피로해소에 좋은 음식 TOP10 총정리! ( ← 클릭 )

 

남자에게도 도움이 되는 부추의 효능(←클릭)

 

함께 보면 도움이 되는 재테크 이야기

XYLD 와 JEPI 의 차이점