콩나물 효능 과 부작용

콩나물은 대두라고 불리는 노란 콩을 발아시킨 것이라고 합니다 가정에서도 흔히 사용하는 식재료이지요 무침이나 국물요리 해장용 등 다양하게 섭취하고 있고  영양소도 다양한 콩나물 효능에 대해서 알려드리겠습니다

콩나물 효능 과 부작용

 

◈ 콩나물 효능

1. 풍부한 영양분

콩나물 100g에는 비타민B1, B2, B6, C, E 가 함유되어 있고 그중 비타민C 가 가장 많이 함유되어 있습니다 뿐만 아니라 단백질, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘 등 다양하게 함유되어 있고 아스파라긴산, 아르기닌, 메티오닌 등 아미노산과 생리활성 물질도 함유되어 있습니다

2. 숙취해소

콩나물이 인기가 많은 이유 중 하나이지요 술을 마시고 난 다음날 시원한 콩나물국 끓여 해장에도 도움을 주지요 뿐만 아니라 피로 해소에도 도움을 줍니다 아스피라긴산 성분이 숙취유발 성분인 아세트알데히드 성분을 분해해 줘 숙취해소에 도움을 주고 메티오닌과 아르기닌 성분이 간 기능을 증진해 간이 술을 해독할 때도 도움을 주고 피로 해소에도 도움을 줍니다 물론 과음을 하지 않는 것이 가장 좋은 방법입니다

3. 장 내 환경개선

콩나물 성분에는 장에 좋다고 유명한 식이섬유가 아주 풍부합니다 식이섬유는 우리의 장의 유익균의 좋은 먹이가 되어 개선에 도움 주고 뿐만 아니라 장내 연동운동 촉진을 통해 유해물질과 대변이 함께 배출되도록 돕기 때문에 변비에도 효과가 있습니다

4. 다이어트

콩나물은 칼로리도 정말 낮습니다 100g당 30 kacl 밖에 하지 않습니다 거기에 성분 중 90%가 수분으로 이루어져 있고 다이어트 중 부족한 영양분 들을 콩나물이 가진 풍부한 영양소로 채워주기도 합니다 특히나 식감, 맛, 수분 등으로 적은 양으로 포만감까지 얻을 수 있고 가격까지 저렴하니 다이어트 중 섭취하기에는 아주 좋은 식품입니다

5. 진액 보충

콩나물을 한의학에서는 대두황권이라 칭하고 약재로도 사용하였습니다 콩나물의 성질이 평하여 달고 진액을 보충해 준다 라는 효능이 있습니다 진액은 침, 가래, 콧물, 눈물과 같은 우리 몸 안에 체액을 일컫는 말입니다 뿐만 아니라 관절과 피부, 호흡기 에도 좋은 효과를 얻을 수 있습니다

6. 골다공증

콩나물의 비타민K는 심장 건강과 다른 대사기능을 보호하는 미네랄 성분이 혈액 속 적정하게 유지되게 해 줍니다 체내의 뼈 미네랄 밀도 조절에도 중요한 역할을 합니다 아연, 망간 같은 추가 미네랄 성분 도 골다공증을 예방해 주고 튼튼한 뼈를 만다는데 도움을 줍니다

7. 불안과 스트레스 감소에 도움

비타민C, 마그네슘, 아연 이 많이 함유된 콩나물은 연구 결과에 따르면 콩나물에 함유된 이 성분들이 불안을 해주고 수면을 증진시키는데 필수적 요소 라고 합니다 그리고 콩나물에 함유되어 있는 바이오플라보노이드라는 성분이 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다

8. 면역력 강화에 도움

콩나물은 녹두 새싹과 같습니다 이는 면역력 증진에 도움을 주는 플라보노이드를 포함한다는 주장을 하는 연구가 있었습니다 이 성분을 통해 면역력을 강화하고 많은 질병으로부터 우리의 신체를 지켜주는 역할을 합니다

◈ 콩나물 부작용

큰 부작용은 없으나 조리하지 않고 생으로 섭취하시거나 몸이 찬 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 이점만 유의해주시면 됩니다

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